A cozinha da Dona Edith

Como a gente fala de cozinha, bom humor e etc... Tá ai um video de uma receita super legal! Sopa de ovo!

Risoto de Camarão

Bom como o bolo de amendoim não saiu a gente vai postando outras coisas... Estamos com dificuldades culinárias em casa. Eu não tenho tido muito tempo para cozinhar (se vê pelos poucos posts), minha mulher não gosta de cozinhar e a nossa secretaria está aprendendo. Então às vezes chego em casa e as coisas ainda não estão prontas. Outro problema é tempo para fazer supermercado e comprar frutas, verduras e temperos... Não sei você, mas eu não consigo chegar no horário, morrendo de fome e não ter nada para comer... Principalmente se eu tenho que voltar à tarde para o trabalho. Eu fico de mal humor... Socorro!

Não foi diferente na última sexta. Cheguei e não tinha nada. Mas desta vez ao invés de ficar de mau humor resolvi cozinhar. Fiz um risoto de camarão e ervilhas. Foi uma receita super prática. O risoto me fez refletir! Nem sempre as coisas na nossa vida acontecem do jeito que queremos. Na maioria das vezes não temos muito controle sobre algumas coisas. Podemos prever, fazer planos e etc. Mas controlar... Raramente. Então percebi que as coisas se baseiam na escolha que fazemos. Ou podemos ficar de mau humor, culpando a tudo e todos, inclusive a nós mesmos, ou podemos fazer um delicioso risoto! Gente a vida é tão curta e gastar tempo se estressando com coisas que podemos relevar é um esforço e um gasto de energia totalmente desnecessário! Mas tudo é uma questão de escolha! A gente escolhe ficar bem!

Ao contrário do que se diz por ai, acredito que podemos sim controlar as nossas emoções. Podemos escolher a quem ou a quê amamos e a quem ou a quê odiamos. Escolher quem nos faz felizes ou infelizes! Escolher ficarmos bem ou não!

Nego, escolha ficar bem e coma o risoto... a receita ta ai!

Risoto de camarão

Risoto de camarão e ervilhas


02 xícaras de arroz parboilizado

01 e ½ xícara de filé de camarão (aqui em alagoas chamamos de espigão. Que é o pequeno mesmo)

02 dentes de alho amassados

01 colher de sobremesa de curry

½ cebola pequena ralada ou para quem gosta cortada em pedacinhos

1 lata de ervilha com o caldo

01 tablete de caldo de camarão dissolvido em uma xícara de água

Sal a gosto (se você gostar de mais sal)

02 Xícaras de água

02 colheres de manteiga


Modo de fazer.


Tempere o camarão com um pouco de sal e reserve. Numa panela doure o alho e a cebola na manteiga e acrescente meia xícara de camarão. Quando os camarões estiverem soltarem água suficiente, acrescente o arroz e deixe esquentar um pouco. Depois acrescente o caldo de camarão e o curry dissolvido em uma xícara de água, coloque também a ervilha com caldo e tudo mexa. Coloque as duas xícaras de água e quando iniciar a fervura coloque o restante dos camarões. Deixe a panela destampada. Quando estiver seco está pronto. Fica atento pode precisar de mais água.

Agora se vc quiser fazer no microondas você faz o seguinte coloca tudo junto mistura bem e coloca na potencia alta durante 15 minutos se não cozinhar coloca mais 10 que fica pronto.