Risoto de camarão

Risoto de camarão e ervilhas


02 xícaras de arroz parboilizado

01 e ½ xícara de filé de camarão (aqui em alagoas chamamos de espigão. Que é o pequeno mesmo)

02 dentes de alho amassados

01 colher de sobremesa de curry

½ cebola pequena ralada ou para quem gosta cortada em pedacinhos

1 lata de ervilha com o caldo

01 tablete de caldo de camarão dissolvido em uma xícara de água

Sal a gosto (se você gostar de mais sal)

02 Xícaras de água

02 colheres de manteiga


Modo de fazer.


Tempere o camarão com um pouco de sal e reserve. Numa panela doure o alho e a cebola na manteiga e acrescente meia xícara de camarão. Quando os camarões estiverem soltarem água suficiente, acrescente o arroz e deixe esquentar um pouco. Depois acrescente o caldo de camarão e o curry dissolvido em uma xícara de água, coloque também a ervilha com caldo e tudo mexa. Coloque as duas xícaras de água e quando iniciar a fervura coloque o restante dos camarões. Deixe a panela destampada. Quando estiver seco está pronto. Fica atento pode precisar de mais água.

Agora se vc quiser fazer no microondas você faz o seguinte coloca tudo junto mistura bem e coloca na potencia alta durante 15 minutos se não cozinhar coloca mais 10 que fica pronto.